哪种品牌的种品最好酵母最好用

如果是合理安排时间制作面包等烘焙西点或馒头包子等中式面点，建议使用高活性干酵母。酵母目前国内可以买到的种品最好联华证劵高活性干酵母品牌有：法国乐斯福的燕牌高活性干酵母，天鹰牌高活性干酵母，酵母安琪牌高活性干酵母，种品最好燕山牌高活性干酵母，酵母梅山牌高活性干酵母，种品最好马利牌高活性干酵母，酵母丹宝利牌高活性干酵母等，种品最好乐干酵母厨牌，酵母国光牌干酵母等等。种品最好还有一些杂牌，酵母品质不可保证。种品最好联华证劵

我适用过好几个品牌的酵母酵母，最好用最简单的种品最好应该算是法国燕牌，俗称傻瓜酵母，新手可以很快上手。缺点是比较贵，想按自己的方法控制发面就不合适。另外品质比较稳定的是安琪牌和梅山牌酵母。如果要节省时间最好用安琪牌，安琪酵母发面速度比较快，如果控制时间可以少放点。

据我所知，安琪是国内最大的专业酵母公司，也是亚洲最大的酵母公司，规模在全球排名第三，据同行到安琪看过的朋友说，其设备全是世界顶级的。难怪其强势，安琪也是上市公司，股票代码：600298，经济数据都可以查到。梅山、燕山都是AB马利公司的酵母。其总公司全球第二位。

作为一名中国面点师，我更注重服务和产品品质。通过比较和行业口碑看，安琪的服务是最好的，品控也很严格。安琪也是中国企业，因此我个人喜爱使用安琪牌高活性干酵母。据了解，天鹰、国光、乐厨也是安琪旗下品牌。其他观点，欢迎讨论。

哪种品牌的酵母最好用

安琪酵母比较好用，安琪酵母发酵快耐高糖特别省心，并且它方便快捷储存也方便，不用担心开袋过期的问题。做馒头和面包都很好用。